这张照片足以颠覆大家的想象。上图来自央视新闻。宇航员的手指轻轻按下特殊装置的启动按钮。二十八分钟后，我的设备上的按钮开始闪烁，我拿出的不是典型的再加热食物袋，而是一只热腾腾的金黄色鸡翅，香气在屏幕上飘荡。你看，都是多汁、油润、美味。六名宇航员吃着新鲜出炉的鸡翅和牛排，眼睛都亮了，脸上写满了兴奋和期待。 “为什么烤肉这么好吃？”宇航员第一次在太空吃到如此美味的烧烤，却根本停不下来。上图来自人民日报。这一幕发生在中国空间站上。 2025年10月31日晚上11点44分，在酒泉卫星发射中心，神舟二十一号载人飞船升空。他搭载着均远研发的热风烤面包机这一特殊“乘客”飞上了天空，并成功降落在中国空间站。媒体称其为“太空反应堆”。在这位特殊乘客的加持下，人类的太空饮食开启了新的篇章。人类首次在太空做饭，并在轨道上享受第一顿新鲜食材的盛宴。世界上第一个“太空反应堆”是如何诞生的？均远研发的热风烧烤机是全球首创，首次让人类能够在太空做饭，相当于把厨房搬到了空间站。那么世界上第一个“太空反应堆”是如何诞生的呢？上图来自央视新闻。由于种种限制，神舟航天任务的宇航员在为期六个月的太空之旅中只能吃特殊的太空食品。这些食物已经可以满足宇航员的需要，太空食谱也已经更新，但航天研究人员认为这还不够。中国航天员研究训练中心的刘伟波表示，虽然中国人更喜欢热腾腾的新鲜饭菜，但不管怎样，宇航员尤其希望提供新的饮食方式。这些考虑应该能够解决在轨道上烹饪中国食物的挑战。在太空烹饪中餐并不容易。中餐都是煎炸的，难免会产生油烟。然而，空间站是一个封闭的环境。这不仅是宇航员的家，也是一个科学实验室。空气质量要求非常高，不能造成污染。如何解决这个矛盾呢？令人惊讶的是，太空厨房的研发工程师却反其道而行之。谁会想到炉子里居然集成了一个钟形提取器？ ！ ！因此，就有了具有油烟自洁功能的热风烘烤机。为了解决污染问题，研发工程师为“太空炉”配备了垃圾收集器、加热网、烤盘和笼子。这解决了食物在轨道上漂浮的问题，并且比以前提高了加热温度。100°C 至 190°C。曾几何时，热身是一种身体反应。现在，有了热风烤炉，轨道上的实际烹饪变成了物理和化学反应。食材被烤得焦黄酥脆，米饭煮得香喷喷的。宇航员一言不发地吃完了每一口！太好吃了！至此“太空反应堆”正式诞生。做串、吃烧烤、太空做饭，太有趣了！还记得神舟十七年，三名航天员第一次在太空度过龙年春节。上图来自央视除夕新闻。航天员们身着节日特制的“祥云衣”，贴春联、挂灯笼，把中国人的“太空屋”装饰得过年气派，并享用了丰盛的年夜饭。有了热风烧烤炉的引入，今年的年夜饭一定会更加美味。科学家们准备为神舟二十一号宇航员准备了鸡翅、牛排、玉米和蛋糕等餐食。航天员通过提前设定程序或直接操作热风烤鸡，仅需几分钟即可准备好美味佳肴。您不仅可以烧烤牛排、烤肉串、玉米和其他新鲜农产品，还可以烧烤几乎任何东西。你曾经吃过的美味烧烤现在可以在太空中享用了。宇航员还可以在天空庆祝生日，吃新鲜出炉的生日蛋糕。你认为今天是美好的一天吗？这些美味的太空餐不仅仅是餐食。它们具有文化意义。可以看到，《申21菜谱》包括190多种菜品。这款热风炒货机也可称为“干燥加工品”大米。在漫长的太空生活中，它们散发着烟花的气味。这有多令人兴奋？其中的关键是Joyon.r于2014年4年开发的太空厨房に国から有人ペースキッチンの研究开発部门に选ばれました。其主要任务是开发热风加热设备和饮水机。第一个困难出现了。宇航员如何保证及时吃上热腾腾的饭菜？空间站内的空气无法对流，因此传热效果极低，地球上正常的“变暖”过程非常困难。通过传导加热，即使一端变得太热，另一端通常仍然是冷的。均远研发团队结合小家电积累的电机技术、加热技术和流体动力学技术，设计了多重方案，经过打磨和反复测试，最终研发出通过三维热风循环实现高效加热的热风加热装置。他向宇航员李空介绍了热空气加热装置。河粉以上来自CCTV。粮食问题也解决了。这给我们带来了第二个问题。如何确保宇航员有干净、温暖的水喝？九阳在饮水机上采用氧化锌抗菌技术。我应用了它并成功解决了这个问题。氧化锌晶须材料释放出的锌离子可以穿过细胞膜进入细菌内部，破坏细菌的结构，达到杀菌的目的。杀死细菌后，锌离子恢复正常。可从内部清除细菌，并可连续重复灭菌过程。可以说是一种强有力的杀菌消毒工具。中国人自古就有喝开水的习惯，但在空间站上却很难得到传统意义上的“开水”。宇航员叶光富从饮水机里喝水。上面的照片来自CCTV。 Joyon占据优势通过小家电培育的加热控温技术，创新太空瞬时加热技术，实现水温和水量的精确控制，让宇航员在太空中随时喝上一杯45℃的洁净水。除了这两款设备之外，均元还给宇航员送太空豆浆。太空豆奶不仅可以补充航天员的营养，还能在忙碌的工作之余缓解思乡之情、平复心情。经过8年的努力和1000多次的实验，均云研发的“太空厨房”于2021年4月29日随天河核心舱发射升空，并成功对接中国空间站。截至目前，已成功保障神舟十二号至神舟二十号九名航天员的健康饮食和饮水，并保障神舟二十一号航天员的一日三餐。从《嫦娥奔月》到《天宫烧烤》，中国爱情就是征服世界世界各地的焦油和海洋都有烟花。迄今为止，太空厨房已在空间站安全稳定运行1500多天，保障了航天员日常膳食和饮水的健康。从一块简单的压缩饼干到太空厨房支持的美食集合，航天食品的变化清晰地体现了中国航天事业的快速发展，也传递着中国制造业的科技实力和时代责任。
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